Wooinfo

ТЫКВЕННЫЕ ПАНКЕЙКИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• мука – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сода – 1 г
• сахар – 3 ст. л.
• лук-порей – 3–4 шт.
• растительное масло (для жарки)

Приготовление

1. Очищаем тыкву и натираем на мелкой терке.
2. Заливаем кипятком и варим в течение 5 минут. Сливаем воду.
3. Соединяем яйцо с кефиром, содой и сахаром. Добавляем муку и тыкву.
4. Жарим на сковороде 2–3 минуты.
5. Украшаем панкейки сливочным сыром и луком-пореем.

ШАРИКИ ИЗ ТВОРОЖНО-СЫРНОГО КРЕМА

Ингредиенты:

• творожно-сырный крем – 200 г
• маслины (без косточек) – 1 банка
• кедровые орешки – 100 г

Приготовление

1. Формируем небольшие шарики с целой маслиной внутри.
2. Слегка обжариваем кедровые орешки и обкатываем в них шарики.
3. Убираем шарики на 30 минут в холодильник.
4. Подаем к столу!

КИШ ЛОРЕН С МОРКОВЬЮ, ТОМАТОМ И СЕМГОЙ

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 250 г
• сливочное масло (холодное) – 100 г
• вода – 2 ст. л.
• соль – щепотка

Для начинки:

• морковь – 2 шт.
• томат – 3 шт.
• семга (слабосоленая) – 250 г
• специи (по вкусу)

Приготовление

1. Быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, обертываем пленкой и убираем на час в холодильник.
2. Разогреваем духовку до температуры 190 °С. Раскатываем тесто толщиной 5–6 мм, выкладываем в форму и запекаем около 25 минут.
3. Тонко шинкуем морковь, тонко нарезаем томаты и семгу.
4. Соединяем всю смесь со специями.
5. Выпекаем при температуре 180 °С около 30 минут.

КАПКЕЙКИ «ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»

Ингредиенты:

• мука – 300 г
• масло – 75 г
• какао – 100 г
• сода – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахар – 250 г
• яйцо – 1 шт.
• крепкий кофе – 100 мл
• йогурт (2–3%) – 150 мл
• темный шоколад – 70 г
• какао – 50 г
• сахарная пудра – 115 г

Приготовление

1. Растапливаем сливочное масло.
2. В отдельной посуде смешиваем муку, какао, сахар, соду и разрыхлитель.
3. Отдельно смешиваем яйцо с йогуртом. Соединяем с предыдущей смесью и маслом, выпекаем 15–20 минут при 175 °С.
4. Для крема мягкое сливочное масло взбиваем миксером 5 минут.
5. В три этапа добавляем в масло какао и пудру.
6. Растапливаем шоколад. В предыдущую смесь добавляем шоколад и кофе. Взбиваем.
7. Крем перекладываем в мешок и убираем в холодильник на 20 минут.
8. Украшаем кремом готовые маффины!

Приятного аппетита!

Текст gorodw.by

Пост опубликован: Январь 26, 2023