Нашему сердцу для здоровья необходимы продукты, богатые калием и магнием. Этих микроэлементов много в бобовых. Особенно в красной фасоли. Еще в ней немало железа и фолиевой кислоты – защитников от атеросклероза. Еще один суперфуд для сердца – морковь. Благодаря бета-каротину в ее составе в организме снижается уровень холестерина, а значит, и риски развития атеросклероза. Фитнес-тренер Виктория Дубовская показала, как из этих продуктов приготовить полезные блюда.
Bowl
Ингредиенты:
- 50 г вареного нута
- 40 г крупы кускус
- 5 шт. черри
- 1 свежий огурец
- 10 маслин
- соль, перец по вкусу
- хмели-сунели
- 1 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления
- На дно тарелки выложите запаренный кускус, сверху – нут, нарезанные овощи, маслины и петрушку.
- Подавайте, заправив оливковым маслом и специями.
Морковный суп-пюре
Ингредиенты:
- 2 стакана моркови
- 1 ч. л. чеснока
- 2 ч. л. свежего имбиря
- 1 лайм, дольки
- 1 чашка лука
- 4 стакана сладкого картофеля
- 1 стакан кокосового молока
- 2 ст. л. красной пасты карри
- 3 стакана овощного бульона с низким содержанием соли
- 1/4 ч. л. карри-порошка
- 2 щепотки соли и свежемолотого черного перца
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/3 стакана кешью
- пучок петрушки
Способ приготовления
- Лук обжарьте до золотистой корочки, добавьте чеснок, пасту карри, нарезанную кубиками морковь, сладкий картофель, соль, перец.
- Подождите, пока овощи подрумянятся. После добавьте овощной бульон.
- Взбейте полученную массу блендером до однородной консистенции.
- Добавьте сливки, доведите до кипения.
- Подавайте, украсив петрушкой, орехами и долькой лайма.
Брауни из красной фасоли
Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли (200 г)
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара или заменителя
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г горького шоколада
- 1 ч. л. экстракта ванили
Способ приготовления
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Слейте фасоль и тщательно промойте под проточной водой.
- В миску положите растопленный шоколад, фасоль, бананы, яйца, масло, заменитель сахара, разрыхлитель, экстракт. Все продукты взбейте до однородной массы блендером.
- В форму для кекса положите бумагу для выпечки и вылейте тесто. Дайте тесту «отдохнуть» 15 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выпекать тесто следует около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка (если ее воткнуть в брауни) не станет сухой.
Текст gorodw.by
Пост опубликован: Ноябрь 5, 2022