Wooinfo

Главная / Еда / Как быстро разморозить рыбу в микроволновке и без?

Довольно часто рыба на прилавки поступает в замороженном виде, поэтому важно знать, как быстро разморозить рыбу. При этом хозяйкам хочется сохранить все витамины и полезные вещества продукта. Помимо всего, потеря вкуса тоже не входит в планы тех, кто хочет правильно употребить продукт в пищу.

Можно приобрести свежую или только охлажденную рыбу, но она не всегда доступна в продаже, а мороженая рыба размораживается довольно долго, что в условиях современного темпа жизни не совсем удобно.

Содержание

Правильный способ оттаивания рыбы

Для правильного размораживания рыбы рекомендуется набраться терпения, не применять никаких дополнительных устройств и растворов, не помещать в них продукт. Это самый долгий способ, он отнимет много времени и доступен только тем, кому не нужно готовить обед или ужин в спешке. Он подходит для приготовления продукта на следующий день.

Стоит помнить, что при помещении продукта в теплую или, что крайне нежелательно, горячую воду, рыба потеряет все полезные вещества. Конечное блюдо из нее будет рыхлым и практически потеряет свой вкус.

Щадящие методы оттаивания рыбы

Правильно оттаять этот полезный для организма продукт можно гораздо быстрее. Помогут обычные полиэтиленовые пакеты. Тушку или стейк завернуть в несколько пакетов сразу, убрать в раковину или глубокую кастрюлю, залитую наполовину прохладной водой. Подержать сверток под струей холодной воды пока тушка не будет разморожена. На данный процесс уходит примерно 1,5 часа и достаточно большое количество проточной воды.

Оттаивание в СВЧ-устройстве

При оттаивании не стоит размораживать рыбу полностью — ее будет сложнее чистить и нарезать.

В случае приготовления стейков небольшого размера их можно вообще не размораживать, а готовить в замороженном виде, но увеличить время приготовления на несколько минут.

После разморозки рыбы нельзя замораживать ее еще раз, поскольку теряются питательные вещества и витамины. Правильно будет приготовить продукт сразу после оттаивания.


© Wooinfo