Морковь — род травянистых двулетних (реже однолетних или многолетних) растений семейства зонтичных. В пищу употребляют утолщенный стержневой корень. На поперечном разрезе у корнеплода выделяются две части — верх­няя и внутренняя. Верхнюю часть составляет толстый слой коры (мякоть, флоэма), а внутреннюю…