Вред соли для организма человека | Wooinfo
вред соли для организма
Здоровье,  О питании

Вред соли для организма человека

Соль всегда имела большое значение для человечества. В Древнем Египте соль была неотъемлемой частью религиозных церемоний, а мавры в Африке обменивали фунт соли на фунт золота. Наша любовь к соли заключается в главном ингредиенте — натрии. (Он также состоит из хлоридов и источников йода.) Около 75 процентов натрия, который мы употребляем, поступает не из солонки, а из переработанной и ресторанной пищи. Почему соль так влияет на нас? Что она делает с телом? Рассмотрим вопрос о вреде соли для человека в данной статье.

Человеку нужно всего лишь 500 миллиграммов натрия в день для поддержания баланса жидкости и стабильной внутренней среды. Однако мы потребляем гораздо больше, даже больше, чем в 6 раз от реальной потребности, то есть 3200 мг натрия.

Взрослые должны избегать употребления более 6 г (или около чайной ложки соли) в день.

Однако всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает, что в настоящее время среднемировое потребление соли составляет от 9 до 12 г в день. Это значительно выше, чем рекомендуется.

Что же такое соль?

Соль является хлоридом натрия и это необходимый минерал для здорового человеческого организма.

Тот факт, что соль состоит из хлорида натрия, путает нас, когда читаем продуктовые этикетки. Иногда на упаковке указано только количество натрия в пище, а не количество соли.

К счастью, есть простое уравнение, чтобы рассчитать, сколько соли вы потребляете. Просто умножьте содержание натрия на 2,5:-

Соль = натрий х 2,5

Зачем соль организму?

Помимо вкуса, соль играет важную роль в организме. Это самый распространенный источник ионов натрия и хлорида, которые не синтезируются самим организмом и должны потребляться с пищей.

Натрий регулирует объемы жидкости в теле. Он способствует лучшему усвоению других питательных веществ в клетки.

Нормальный рН, или кислотно-щелочной уровень, крови также зависит от уровня натрия в организме.

Натрий играет большую роль в передаче нервных сигналов в организме и помогает мышечному сокращению. Замечали роль натрия в последнем, если вы когда-либо испытывали судороги после тренировки и потливости.

Хлорид-ионы также играют важную роль для нас. Они, как и натрий, влияют на движение жидкости и уровень рН в организме. Они играют важную роль в пищеварении, так как желудок содержит кислую жидкость естественного происхождения, а она частично состоит из соляной кислоты. 

Австралийское исследование 2011 года показало, что мозг реагирует на натрий также, как на героин, на кокаин и никотин, что может объяснить, почему многие из нас склонны злоупотреблять продуктами с высоким содержанием натрия. К сожалению, это может оказаться смертельно опасным.

Вред соли для организма человека

Влияние на почки. Натрий играет ключевую роль в уравновешивании уровня жидкости в организме, сигнализируя почкам, когда следует удерживать воду, а когда избавляться от нее. Диета с высоким содержанием натрия снижает функцию почек. В результате из организма удаляется меньше воды, что приводит к повышению артериального давления и болезням почек.

Увеличивается риск развития почечных камней, также известных как камни в почках. Основной причиной образования камней в почках является кальций в моче, минерал, который избытке у тех, кто употребляет много соли.

Воздействие на сердце. Из-за эффекта удержания жидкости солью, у некоторых людей чрезмерное количество соли в их рационе может привести к высокому кровяному давлению. Высокое кровяное давление — это сила давления крови на стенки артерий, когда сердце перекачивает кровь, и высокое кровяное давление может привести ко многим серьезным состояниям, таким как инсульт и сердечная недостаточность. 

Соль и отек. Чрезмерное потребление соли обычно вызывает отек. Однако этот симптом может быть вызван рядом других проблем со здоровьем, начиная от менструации и заканчивая генетической предрасположенностью. 

Может вызвать язву желудка. Соль в большом количестве оказывает неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка и может привести к воспалительному процессу и язве.

Гипертония. Существует множество различных доказательств, подтверждающих связь между высоким потреблением соли и высоким кровяным давлением.

Высокий уровень натрия в организме вызывает снижение синтеза оксида азота. Оксид азота заставляет кровеносные сосуды расширяться. А если соли в организме человека много, следовательно, кровеносные сосуды не так широки, и поэтому кровь испытывает большее сопротивление, вызывая более высокое кровяное давление. Это состояние может привести к нескольким медицинским проблемам, включая сердечный приступ, инсульт и повреждение почек.

Остеопороз. Высокое потребление соли также связано с остеопорозом, что вызывает ослабление костей, делая их более восприимчивыми к переломам. Соль влияет на кости, вызывая повышенную экскрецию кальция с мочой. 99% кальция хранится в наших костях. Таким образом, потеря кальция из-за чрезмерного выведения из организма вредна для ваших костей.

Вот мы и рассмотрели вопрос о вредном воздействии соли на тело человека. Старайтесь употреблять ее в меру, чтобы организм функционировал правильно.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишись на наш инстаграм!