Салат «МИНУТКА»

Салат «Минутка». Достаточно разнообразный салат по составу. Сытный, приятный на вкус. Подходит для будней и праздничного меню.

Что потребуется для его приготовления:

• 1 банка красной фасоли
• 3-4 крупных картофеля (отварить)
• 1 репчатая луковица
• 250 гр шампиньонов свежих (но, можно взять и в банке)
• 2-3 соленых огурца
• Зелень
• Специи по вкусу
• Майонез

Как готовим:

Отварим и остудим картофель для начала.

Берем одну половинку луковицы и нарезаем достаточно мелко.

Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем на обжарку лук. Жарим, перемешиваем.. до образования золотистой корочки.

Рубим на кусочки шампиньоны.

И отправляем их жариться вместе с луком.

Далее нарезаем на кубики отварной картофель и отправляем его в подготовленную чашечку для будущего салата.

В отдельную емкость нарезаем вторую половинку репчатой луковицы и заливаем 1 чайной ложкой 9 % ого уксуса. И даем настояться минут десять. Отставляем пока в сторонку и приступаем к нарезке соленых огурчиков.

Шинкуем пучок петрушки и в чашку с картофелем добавляем огурчики и зелень.

Теперь открываем баночку с красной фасолью. И тоже отправляем ее в салат. Отжимаем маринованный лук и его добавим в салат.

Обжаренные шампиньоны с луком тоже перекладываем в миску с салатом. Все перемешиваем. Осталось дело за щепоткой соли и перца. И майонезом. 2-3 столовые ложки майонеза достаточно. Можно его и вовсе не добавлять, получится тоже очень вкусно. Экспериментируйте самостоятельно.

Если готовите такой салат к праздничному столу. Заранее подготовьте еще и листья салата, застелите ими блюдо и укладывайте поверх листьев ваш салат «Минутку». И готово! Угощайте им родных и близких и наслаждайтесь вкусом